加拿大15 种厨房必需品【让您的生活更轻松】

有一句话我在厨房里经常听到：“锋利的刀是安全的刀”。  

如果有一件厨房用品获得最重要的奖项，那一定是您的刀。拥有一把锋利的刀，切得好，用起来感觉舒服，会让烹饪变得更加愉快，因为你可以毫不费力地切开水果、蔬菜或不同的鱼片或肉片。  

您也不需要花很多钱：最重要的是刀在您手中的感觉以及它的 性能。 虽然这很难在网上购物时确定，而且新手家庭厨师可能不知道他们在刀中寻找什么，但重要的是坚固、锋利的刀以实惠的价格提供。   

您武器库中最重要的三把刀是主厨刀、配对刀和锯齿刀。厨师刀更大，长约 8 英寸，刀刃更宽且呈弧形。这是切碎、切片和切丁的理想之选，是厨师武器库中最重要的刀具。Steinbrucke出品的 便宜 、有效且锋利的厨师刀价格低廉 。 这把刀 的重量表明了 它的 强度，同时又很轻。   

Steinbrucke配对刀

削皮刀是另一种重要的刀， 通常 较小， 大约 3.5 英寸，具有出色的精度和可操作性，非常适合需要更多控制的更精细的任务。  

面包刀 – PAUDIN

另一种 有用的刀是锯齿刀或面包刀。非常适合切割硬皮面包，但也非常适合切割更精致的东西，如切片 蛋糕或新鲜番茄。  

需要注意的重要一件事是，每次使用刀具都会变钝。为确保您的刀片保持锋利，我们建议您使用磨刀石或钢材。通过定期保养，您的刀片应该可以长时间保持锋利。 

SHARPAL厨房厨师刀剪刀磨刀器

像这种 4 合 1磨刀工具 这样的工具应该能够将大多数刀具磨回锋利的边缘，但重要的是不要廉价购买这样的工具，因为它们可能会损坏刀具。  

Wusthof磨刀钢

其他人更喜欢磨刀钢，这最终需要更多的技术才能成功磨刀 ，但对于保持轻度使用的刀锋利和进行一般刀具保养非常有用。 如果您选择一种工具来保持刀具锋利，我们推荐使用磨刀钢，但是 请记住，磨刀钢对已经变钝的刀几乎没有作用。  

油石餐具双面油石

另一种技术密集型磨刀方法涉及使用磨刀石。 磨刀石需要 时间和 耐心，但 比您购买磨刀工具所需的成本要便宜得多，以确保您不会 廉价 购买无效的产品。 要使用 磨刀石，您首先需要将刀片的边缘磨过石头的粗糙面，然后磨碎石头的粗面，确保您将刀片保持在 20 度角并使用牢固的压力。 

如果您想详细了解哪种切菜板最适合您，我们编制了一份加拿大最佳切菜板清单。

切菜板是任何厨房中非常重要的一部分，我们建议您有多种选择，因为它们会一直被使用。大多数切菜板是由木头或塑料制成的，它们具有非常不同的特性和外观。我更喜欢至少有几个塑料砧板，因为它们 通常 更能抵抗细菌和洗碗机安全 ——塑料砧板的两大优势使它们更适合切肉或鱼。   

对于优质的塑料切菜板，我们推荐 OXO Good Grips Prep 切菜板。这款切菜板具有锥形手柄和防滑边缘，由无孔防臭聚丙烯制成，是大多数食物的理想切割面。有四种尺寸可供选择，您可以选择最适合您的烹饪风格和所处空间的烹饪板。  

Virginia Boys Kitchens 的大型胡桃木切菜板

另一方面，我不太喜欢木砧板，因为它们需要更多的保养，而且很少有抗菌性能。不过它们看起来确实 不错；从熟食店到比萨饼的服务让体验更加优雅。 如果您有一些额外的钱可以花，并且不介意给砧板上油和用手清洁，那么 这些 来自 Virginia Boys Kitchens 的 漂亮 胡桃木砧板是一种抗菌、 无孔且 来源可持续的产品， 检查我们所有的包装盒 ，了解我们的产品想要一块砧板。    

厨房里有一个或多个平底锅是必不可少的，因为平底锅是最通用的烹饪 容器之一 。了解您的厨房需要哪种类型的平底锅也很重要，因为您不想费力地在不锈钢锅中烹饪鸡蛋  或在不粘锅中烹饪牛排。  厨房中可以使用多种  类型的平底锅，但 如果 您只购买一个平底锅， 我们推荐 使用不粘锅。   

不粘锅易于清洁，非常适合烹饪鸡蛋和煎饼等精致物品，而且用途广泛。 T- Fal无疑 是  ​​最好的  不粘锅 制造商之一。 它们易于 清洁并且在多次使用 后保持不粘  。 中间的标志在预热时会发出红色光， 排除猜测。 

Cuisinart 733-30H 厨师经典不锈钢炒锅

不锈钢  平底锅非常 适合灼热食物和制作炖菜、辣椒和咖喱等咸味菜肴，这主要 是因为不粘锅在灼热和褐变食物时确实很吃力，而且这些食物的酸度会破坏下不粘 炊具。 为此，建议使用不锈钢 炒锅，因为其陡峭的侧面可以将液体保留在盘子内，并且带有盖子。 警告：不锈钢以粘性着称，这非常适合培养喜欢的食物（锅中的颜色和棕色碎屑，这会导致强烈的味道），但不适合粘性食物。 

我建议寻找底部较厚的平底锅， 在查看不锈钢时，确保平底锅底部使用导热材料，如铜 或 铝，这样可以 均匀分布热量并防止出现热点。 我也喜欢至少有一个烤箱 安全温度 高达 450  F的平底锅，这样你就可以将平底锅放入烤箱中完成饭菜 ——其他平底锅可能会说它们是烤箱安全的，但如果不推荐它们又有什么意义呢在超出常规烤箱温度的情况下使用？  

就像平底锅一样，拥有一到两个锅 或平底锅 可以打开您可以制作 菜肴的整个世界 。 大多数家庭厨师应该只需要 几个大小不一的锅或平底锅。 如果您正在寻找不锈钢锅，请寻找 底部较厚的锅，以及底部部分由铝或铜制成的锅 。此外， 我们建议为优质花盆多投资一点；如果处理得当，优质的不锈钢平底锅可以使用多年。

All-Clad 4203 带盖炖锅，3 夸脱，银色

CUISINART MCP19-18N MultiClad Pro 不锈钢平底锅 

如果您还没有准备好投资购买高端炊具，或者怀疑您能否 为一个锅投资超过 200 美元，这款 Cuisinart 平底锅价格低廉，有 4 种尺寸可供选择。 虽然它可能不会持久，但它 足以完成 所需的 任务。   

为自己和少数其他人做饭的用户将从 1 到 2.5 夸脱大小的小平底锅中获得最大收益。然而，我认为大多数人也应该有一个更大的平底锅，从 3 到 4 夸脱，因为它们的多功能性 ——你应该能够在一个大平底锅里做大多数你需要一个锅的东西。  

CUISINART 766-24 厨师经典 8 夸脱带盖汤锅

此外，如果您 喜欢 做汤和炖菜、准备饭菜或喂食多口食物，大汤锅将非常适合任何涉及大量食物的食谱。寻找像这款 Cuisinart 汤锅一样容量为 8 夸脱或更多的东西。  

 测量工具更像是一个包含厨房中重要的几种工具的类别 。每个厨房都应该 至少 有一套量杯，用于测量杯子及以下的量 ， 一套量匙， 用于测量一 汤匙或以下的量，一个 2 杯量的玻璃量杯也总是很 方便。 在这些之间，您应该能够测量任何数量的任何您需要测量的材料。   

RWM 量杯

对于量匙和量杯，有很多产品都可以完美测量，但我们喜欢这些磁性测量工具，因为它们可以  轻松 找到您 需要的那个，并将其 与其他的分开。 

烘焙食物可能是最简单的烹饪方法之一，虽然每个人都知道如何烤一盘薯条或将冷冻披萨放入烤箱，但 使用烤箱从头开始烹饪是最有价值的烹饪方法之一。   

Lagostina 陶瓷烤盘 4 件套 

陶瓷烤盘是烹饪的绝佳补充：  c eramic 是一种天然不粘 表面，也非常坚固且 防刮擦，因此易于保养。陶瓷烤盘非常适合烤宽面条、砂锅菜 和甜点。 

在厨房中使用搅拌机的方法有很多——从制作冰沙、酱汁、甜点等等。 但并非所有搅拌机都是生而平等的。  在搅拌机上 便宜通常意味着您在性能上便宜 ，而在制作冰沙时卡住的搅拌机将会导致更多的挫败感，而不是 它的 价值。  

虽然我梦想着财务稳定到可以理性地购买 Vitamix 的日子，但在那之前我最喜欢 在 厨房 使用的搅拌机类型是 浸入式 搅拌机。 使用浸入式搅拌机，您可以在合理的范围内搅拌几乎任何容器，这使得它非常适合做汤和酱汁。  

CUISINART SmartStick 2 速手动搅拌机

在家里，我使用 Cuisinart 的这款浸入式搅拌机。它 价格低廉，而且 效果显着。有些用户不喜欢你必须笨拙地按下安全按钮才能使用，但我觉得这并不太难。 浸入式搅拌机还配有塑料杯，非常适合制作酱汁和冰沙。虽然不需要，但这款浸入式搅拌机还配备了 一个搅拌器附件，可以代替手动搅拌器，而切碎器/研磨机附件可以即时制作莎莎酱和意式烤面包等酱汁。  

盒式磨碎器非常适合磨碎奶酪，可为任何厨房增添难以置信的实用性。虽然有些人可能只使用一侧，但任何可以磨碎、切碎或剃光的东西都可以用盒式磨碎机使用。盒式刨丝器可以很好地削薄蔬菜来制作酱汁或沙拉，将橙子或柠檬切成薄片以增加风味，将香料或坚果切成薄片，还有无数我确信我想念的东西。 这款 KitchenAid Box Great 既便宜 又配有一个容器，可以盛放任何你磨碎的东西。 然而， 盒式刨丝器非常简单， 很难找到效果不佳的盒式刨丝器。  

Nicewell 食品秤

如果您喜欢烘焙，数字食物秤是您厨房工具套装中非常重要的元素。如果你量出一杯面粉，我量出一杯面粉，你的朋友或伴侣量出一杯面粉，那么每杯的重量就会有很大的不同。这就是为什么 越来越多的专业厨师和面包师依靠称量他们的测量结果——以确保每次都获得一致的结果。 如果你不烘焙，我认为数字秤不是必不可少的，但它也可以提高你的烹饪精度 ——这对初学者来说很重要。数字食物秤也是跟踪份量的好方法。  

对于能够很好地完成任务的廉价数字秤 ， 我们推荐 这款 Nicewell数字 秤。 用户发现这种秤 称重快速 准确，而且 易于 读取 和清洁。 虽然它不能很好地测量超少量，但这种秤非常适合测量您要称量的  一块肉或烘焙原料的重量 。  

我觉得现在人们似乎低估了电热水壶。在一个只需要按下一个按钮就可以制作出咖啡馆品质的饮料的世界里 ， 许多人都在热水壶上跳槽。虽然我很少用电热水壶泡茶，但我发现我的电热水壶非常适合用来做意大利面或米饭，大大加快了烧水的时间。  此外，您制作的 微波炉 燕麦片永远不会像用开水制作的燕麦片一样 好 。 

HadinEEon电热水壶 

这款 HadinEEon 电水壶可以煮大量的水——准确地说是 1. 7 升 ——而且煮得很快。玻璃设计 使其看起来锋利，同时不含双酚 A。用户发现这款水壶的结构非常出色，与所有可用的廉价水壶相比，它脱颖而出。    

GEEKHOM 烤箱手套

任何厨房中都被极度低估的一个部分，也是一个不可吝啬的非常重要的部分：你不想因为你的烤箱手套很便宜而烫伤你的手。硅胶是制作烤箱手套的绝佳材料，因为它们具有超强的耐热性和柔韧性。许多人喜欢单指烤箱手套，例如这些 Geekhom 隔热垫，因为他们觉得单指可以提供更好的控制。  

我强烈建议任何肉食者使用肉类温度计。烹饪肉类可能是一个令人生畏的过程，尤其是对于新手厨师而言，因为初学者很难确定肉类何时煮熟。在烹饪任何类型的烤肉或整个动物（如烤牛肉或鸡肉）时，使用肉类温度计可以消除猜测 。  

数字即时读取肉类温度计

当然，温度计还有很多其他用途，如任何有特定温度要求的东西，如油炸、制作糖果或果冻 。 如果您需要专门用于这些目的的温度计，那么可以连续监测温度的温度计  非常好，如下所示。  

带有锅夹附件的 Polder THM-515 温度计

Hotec 优质不锈钢带硅胶头厨房钳

如果我推荐每个人都需要一种厨房 用具，我会推荐一把结实的钳子，最好是末端带有硅胶的钳子，以防止刮伤您漂亮的新厨房用具。钳子用途广泛，非常适合在烹饪时搅拌、移动和夹取食物。没有其他厨房工具像钳子一样用途广泛且易于使用。 

BLACK+DECKER 4片超宽槽烤面包机

烤面包机 是任何厨房中都被低估的部分。当然，他们只烤面包和类似的烘焙食品。然而，烤面包机可以更快地准备早餐，并帮助您将三明治游戏提升到一个新的水平。  

虽然几乎每个人的 身边  都有一台烤面包机，但我相信更换旧的大学烤面包机是一种成人礼。 它象征着 你长大了，到了 每天早上必须 早起的地步。 这就是 为什么买一台烤面包 均匀、快速的烤面包机很重要，这样你就可以在出门的路上吃早餐。如果你和某人住在一起，四槽烤面包机也是必不可少的升级。对于满足所有这些标准的高效烤面包机，我们喜欢这款 Black and Decker 的 4 槽超宽烤面包机。  

如果您对使用不锈钢烹饪感兴趣或习惯使用不锈钢烹饪，那么 Cuisinart 的这套 10 件套包含一系列锅和平底锅，可以完美地装点您的厨房。 包括 两个 不锈钢煎锅、一个 炒锅、一个 汤锅和两个带盖平底锅。 

用户喜欢这款炊具套装的范围 和质量，发现这些平底锅易于烹饪、 加热快速且 外观精美，但有时更难清洁。 

不幸的是，此套装中缺少不粘煎锅 ，我们不建议尝试用这些 不锈钢 煎锅代替煮鸡蛋，但总的来说，这款 Cuisinart 套装物有所值。   

眼镜：

• 材质：不锈钢
• 颜色：银色
• 尺寸： 58.8 x 34.7 x 23.7 厘米（长 x 宽 x 高）

另一款让您的 生活更轻松的超级多功能炊具套装，这款 T- Fal 12 件 套包括 一个5 夸脱汤锅、一个 3 夸脱和 2 夸脱带盖平底锅、一个蒸锅和 3 个不同尺寸的不粘煎锅，以及一个大勺子和抹刀。用户喜欢这些平底锅的易用性和 清洁性， 并且 发现长粘涂层整体上非常耐用。   

我个人不喜欢的一件事是似乎所有的平底锅和 荷兰式烤箱都有不粘喷雾，这使得它不太适合某些高酸度的菜肴。然而， 这套以实惠的价格 涵盖了所有其他基础 ，使其成为极好的搬入或搬出礼物。  

眼镜： 

• 材质：铝。
• 颜色：黑色：
• 尺寸： 55.9 x 33 x 26.4 厘米（长 x 宽 x 高）

这款硅胶厨房用具套装包括各种勺子、抹刀和量杯， 拥有有 抱负的厨师可能需要的一切。 用户喜欢这款套装提供的所有独特工具的实用性，以及硅胶与其他炊具搭配时更温和这一事实。

尽管市场营销是洗碗机安全的，但一些用户注意到他们的餐具在洗完后可能会沾上洗碗机的一些水，因此您可能需要重新考虑将它们放入洗碗机中。然而， 除此之外，这些器具给许多新厨师留下了深刻的印象。 

眼镜：

• 材质：硅胶
• 颜色：白色、灰色或黑色

如果您正在寻找一款预算合适的刀组，这款五件套 Mercer 刀组 给许多用户留下了深刻的印象。配有厨师刀、 三德（酒窝）厨师刀、削皮刀和锯齿刀，以及可用于存放刀具的磁性木砧板。 用户喜欢这套刀具的质量、锋利度和手感， 这使得这套刀具绝对物超所值。然而，看起来木砧板更像是一个存放刀具的区域，在不使用时保持刀具锋利。在磁性砧板上切割似乎 是个奇怪的想法，而且如果您决定在这些刀上使用木制切菜板，那么多买一把似乎是个好主意，这样您就不会破坏这块磁性板的外观（它应该比您的旧刀座更好更干净 ）。  

眼镜

• 颜色：黑色
• 材质：合金钢
• 尺寸： 40.6 x 20.3 x 45.7 厘米（长 x 宽 x 高）

Wüsthof 在刀具界是一个非常受尊敬的名字， 世界各地的许多厨师都相信它可以帮助他们提高技艺。如果您准备好维护高品质的刀具，这些Wüsthof 是一项绝妙的投资。 包括所有基本用品：一把厨师刀、一把锯齿面包和一把削皮刀，为您提供您可能需要的所有功能。

用户称赞这些刀具 非常 锋利、 有力 且 平衡。 虽然不是每个人都能 证明花 300 美元买一套刀具是合理的，但对于那些有能力的人，您应该 看看为什么厨师和网络名人都对Wüsthof赞不绝口 。 

眼镜

• 尺寸： 38.3 x 15.2 x 3.6 厘米（长 x 宽 x 高）
• 颜色：黑色
• 件数： 3

对于空间狭小的任何人，这款碗和量杯套装可以整齐地打包，减少厨房的占地面积。 这款套装包含一系列量匙、杯子、3 个碗和一个 筛子，非常适合 喜欢烹饪的狭小空间中的任何人。还包括一把硅胶刮刀。 该套装中的碗由天然小麦秸秆制成，因此不含双酚 A 且可生物降解，同时还具有抗菌和 耐高温特性。  

用户喜欢这些碗的多功能性、高品质和柔和的配色方案。然而，一些用户评论说 量杯上的测量值很难看清，而且筛子在较大的一侧。总的来说，这仍然是新厨师的绝佳选择 。  

眼镜

• 颜色：多色
• 件数： 10